URBAN OYSTER SAFARI
- Tid:
- 13.10.2012
- Sted:
- Kbh K og Nørrebro, København
- Billet:
- www.madbilet.dk
Grib cyklen og tag på en eftermiddags rundtur til en stribe fantastiske restauranter, der har noget særligt at sige om østers - og smag 4 forskellige vilde fortolkninger med et glas.
Urban Oyster Safari er din mulighed for at opleve 4 forskellige københavnske restauranters bud på vilde nyfortolkninger af østers. For mange skal østers per definition serveres helt friske, med citron eller lidt vinaigrette. Men det er en meget lille del af mulighederne når man bruger østers i sit køkken. Så grib cyklen og spring med på en lille østers-safari i storbyens gader!
Vi starter arrangementet på Galerie Mikael Andersen, hvor der vil være nogle praktiske informationer. Derefter vil Kasper Fogh fortælle om vadehavet og østersprojektet, der vil blive serveret en velkomst drink og lidt snacks.
Vi skal cykle rundt til
fire forskellige restauranter og er ved hvert sted ca. 40 min. Vi
starter turen på Nørrebro, ved Oysters & Grill, hvor der vil
blive friterede franske østers med rapsolie mayonnaise, karse, og
sprødt blegselleri. Derefter går turen til AOC hvor der vil blive
serveret østers med æggeblomme og æggeskal samt østers med agurk og
tang. Turen går herefter til Tire Bouchon, hvor der bliver serveret
østers på fransk manér m. hvidløg og pastis. Vi slutter turen på
l´Alsace, hvor vi selvfølgeligt, skal have traditionel østers med
Toast Melba, citron og vinaigrette.
Vi mødes på Galerie Mikael Andersen, Bredgade 63, 1260 København K
Obs: Begrænsede antal pladser, du kan købe din billet her
Når du er færdig med Urban Oyster Safari, kan du lægge vejen forbi Pier 5 Bar & Lounge på havnefronten, når der bliver åbnet østers serveret med dejligt øl, eller giv den hele armen med Midtown Grills østersmenu!
